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李青峰暗暗咋舌。
原本他还没怎么将蒋冰刚才说的事情放在心上。
感觉就是毛小子争宠而已。
但这会儿看着东来餐饮的布局，他才恍然意识到要是将这些门店都支撑起来......
不敢想，完全不敢想。
别看粉店面馆之类的这些餐饮店好像规模很小，即便撑起来了，火爆了，也没什么利润可言似的.
但实际上，越是这种小门店，人流量反而越大，翻桌率也越高。
比如午饭时间，一张桌子可能会连续翻桌四五次。
平均一下，翻桌率可能达到百分之三四百左右。
有时候甚至更多。
这个翻桌率在大一点的餐饮店里是完全不可能达到的！
【翻桌率，也被称为翻台率，是表示餐桌重复使用率的一个指标。具体计算方法为：(餐桌使用次数-总台位数)÷总台位数×100%。这个指标通常用来观察餐厅
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